Cricova - Sauvage Moldavské šumivé víno

Vinařství Cricova: Klenot moldavského vína

Vinařství Cricova je jedním z nejvýznamnějších a nejstarších vinařství ve východní Evropě. Nachází se v Moldavské republice, která je známá svou bohatou vinařskou tradicí. Cricova, ležící nedaleko hlavního města Kišiněva, se stala ikonou moldavského vína a lákadlem pro milovníky vín z celého světa.

Historie:

Historie vinařství Cricova sahá až do 15. století, kdy byly objeveny první jeskyně, které poskytovaly ideální podmínky pro zrání a skladování vína. Nicméně samotné vinařství bylo založeno až v roce 1952, kdy byl vykopán první podzemní tunel. Postupně se systém jeskynních sklepů rozrůstal až na současných více než 120 kilometrů, které se táhnou pod zemí.

Sklepy:

Cricova je známá především díky svým unikátním podzemním sklepům, které tvoří rozlehlý komplex propojených tunelů. Tyto tunely byly vyhloubeny ve vápencové skále a jsou rozděleny do několika podlaží, která dosahují hloubky až 100 metrů pod zemí. Každé podlaží slouží k různým účelům, jako je zrání vína, skladování, degustační sály a dokonce i muzeum moldavského vína.

Tunely sklepů Cricova jsou vybaveny moderními technologiemi, které umožňují udržovat optimální podmínky pro zrání vína. Stálá teplota kolem 12 °C a nízká vlhkost zajišťují, že víno zde zraje a vyvíjí svou charakteristickou chuť a vůni.

Produkce šumivých vín:

Vinařství Cricova je známé svou vynikající produkcí šumivých vín. Jednou z nejznámějších značek je "Cricova Prestige Pinot Noir", která získala mnoho ocenění a uznání od vínařských odborníků z celého světa. Šumivá vína jsou zde vyráběna z velké části tradiční francouzskou metodou druhotného kvašení v lahvi, včetně manuální remuage, která dodává vínům jemnou perlivost a eleganci. Velmi populární jsou však i vína vyráběná metodou charmat. 

Kromě toho Cricova také produkuje širokou škálu dalších vín, včetně bílých, červených a růžových vín. Vinařství se pyšní vlastními vinicemi, kde se pěstují hrozny s pečlivou péčí a dbalostí o zachování tradičních vinařských postupů. 

Vinařství Cricova prodá ročně více než 10.000.000 lahví vín ve 37 zemích celého světa a pravidelně získává za svá vína prestižní ocenění na mezinárodních soutěžích.

Cricova jako turistická atrakce:

Díky své unikátnosti a kráse jsou sklepy Cricova oblíbeným cílem turistů z celého světa. Vinařství nabízí prohlídky, které umožňují návštěvníkům prozkoumat fascinující systém jeskynních sklepů, ochutnat vybraná vína a poznat bohatou historii moldavského vína. Návštěvníci se také mohou podívat na sbírku starých a vzácných vín, které jsou součástí muzea vinařství.

Vinařství Cricova je opravdovým klenotem moldavského vína. Jejich sklepy, tradiční výrobní postupy a vynikající produkce šumivých vín přitahují milovníky vína z celého světa. Pokud se chystáte do Moldavské republiky, nezapomeňte navštívit Cricovu a prozkoumat toto jedinečné vinařství s bohatou historií a vynikajícími víny.