Fautor - Ice Wine, Traminer & Muscat Ottonel 2016 Moldavské bílé víno
Kód: MFA22-2016Související produkty
Detailní popis produktu
Výjimečné moldavské ledové víno z vinařství Fautor, vyrobené z aromatických odrůd Traminer a Muscat Ottonel, představuje vrchol sladkého vinařství regionu Valul lui Traian. Víno je určeno pro milovníky intenzivních, koncentrovaných a noblesně sladkých vín s dlouhým potenciálem zrání.
🍇 Původ a vinifikace:
Hrozny pocházejí z vlastních vinic vinařství Fautor v prestižní oblasti Valul lui Traian. Sklizeň probíhá ručně až po přirozeném zmrznutí hroznů přímo na vinici, kdy teploty klesají hluboko pod bod mrazu. Lisování probíhá za zmrazeného stavu, což umožňuje získat pouze vysoce koncentrovaný mošt.
Fermentace probíhá velmi pomalu a kontrolovaně. Výsledkem je víno s přirozeně vysokým zbytkovým cukrem, dokonale vyvážené svěží kyselinou a s obsahem alkoholu přibližně 12,5 %. Víno zraje krátce v inertních nádobách, aby si uchovalo maximální aromatickou expresi.
Přísně limitovaná produkce ledového vína, oceněná desítkami zlatých medailí z nejprestižnějších mezinárodních soutěží (Decanter World Wine Awards, IWSC, Concours Mondial de Bruxelles a další).
👃 Aroma:
Intenzivní a komplexní aroma květového medu, sušených meruněk, kandované citrusové kůry, lipového květu a jemných kořenitých tónů typických pro Traminer. V pozadí se objevují tóny exotického ovoce a pomerančové marmelády.
👅 Chuť:
Chuť je bohatá, hedvábná a výrazně sladká, s perfektní rovnováhou mezi cukrem a kyselinou. Dominují tóny medu, zralých meruněk, kandovaného ovoce a jemného koření. Dochuť je velmi dlouhá a noblesní.
Doporučené párování:
Podávejte v malých degustačních sklenkách po malých doušcích. Ideální jako dezertní víno ke kvalitní čokoládě, ovocným dezertům, foie gras nebo jemným plísňovým sýrům. Skvělé i jako slavnostní závěr menu.
Servírování:
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Víno není nutné dekantovat, krátké nadechnutí ve sklenici podpoří jeho aromatickou hloubku.
Fautor Ice Wine Traminer & Muscat Ottonel 2016 je mimořádné víno oceněné desítkami zlatých medailí z nejprestižnějších mezinárodních soutěží.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Veškerý sortiment |
|---|---|
| Odrůda: | Traminer, Muscat Ottonel |
| Cukernatost: | Sladké |
| Ročník: | 2016 |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 102 g |
| Titrovatelné kyseliny: | 6,8 g |
| Servírování: | 14°-16°C |
| Obsah SO2: | 300 mg/l |
| Párování: | Čokoláda, foie gras |
| Země původu: | Moldávie |
| Barva: | Červené víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Fautor: Rodinná tradice a inovace s celosvětovým uznáním
Vinařství Fautor je rodinný podnik, který připravuje vína, jež nejen potěší, ale také inspirují a vyvolávají radost. Filozofie tohoto vinného domu je postavena na myšlence krásného životního stylu, kde víno není jen nápojem, ale uměleckým dílem. Název Fautor pochází z latiny a symbolizuje "tvůrce", což odráží neustálý proces tvorby, který je součástí každodenní práce na vinicích a ve vinařství.
Historie a rodinné dědictví
Vinařství Fautor bylo založeno na konci 20. století jako rodinný podnik, který od svého vzniku kladl důraz na kvalitu, inovaci a vášeň pro výrobu vína. Dnes se pyšní unikátním portfoliem vín, která jsou vyráběna z rare odrůd hroznů, a to nejen těch, které jsou v Moldávii typické, ale i z odrůd, které zde nejsou běžné, jako jsou španělské Albariño a Tempranillo. Fautor se stal symbolem vysoce kvalitního vína, které získává mezinárodní uznání.
Terroir a unikátní poloha
Vinice Fautor se rozkládají na 350 hektarech v jižní Moldávii, konkrétně v regionu Valul lui Traian, který se nachází ve stejné zeměpisné šířce jako slavné oblasti Bordeaux ve Francii. Tento region je známý svým specifickým terroirem, který je formován biosferickou rezervací Codrii Tigheci a terasami řeky Prut, která tvoří přirozenou hranici mezi Moldávií a Rumunskem. Tyto faktory umožňují vinařství Fautor vyrábět jedinečná vína s výjimečnými chuťovými vlastnostmi.
Ocenění a světové uznání
Vinařství Fautor si za svou kvalitu vína vysloužilo četná ocenění na mezinárodních soutěžích. Nejvýznamnější z nich bylo ocenění na Concours Mondial de Bruxelles 2022, kde víno Fautor Negre 2017 bylo označeno za nejlepší červené víno na světě. Tento blend Feteasca Neagra a Rara Neagra, typický pro region Valul lui Traian, získal nejvyšší hodnocení z více než 5000 vzorků červených vín z celého světa.
Vysoká kvalita vín Fautor byla potvrzena také opakovaným ziskem titulu "nejvíce oceněné vinařství Moldávie" v letech 2017 až 2022, což je důkazem nejen profesionality vinařů, ale i pečlivé práce na vinicích. Vinařství bylo také uznáváno Robert Parker Wine Advocate, čímž otevřelo novou kapitolu pro vína z Moldávie na mezinárodní scéně.
Vinařská filozofie
Vinařství Fautor se zaměřuje na výrobu vysokokvalitních vín, která si získávají uznání nejen odborníků, ale i spotřebitelů po celém světě. Tento úspěch spočívá v kombinaci tradičních metod s inovativními přístupy. Kromě místních odrůd hroznů, jako je Feteasca Regală, Feteasca Neagră a Rara Neagră, vinaři Fautor experimentují s odrůdami, které jsou v Moldávii unikátní a pomáhají vytvářet vína, která splňují nejvyšší světové standardy.
Závěr
Vinařství Fautor je příkladem rodinné tradice, která se snoubí s moderními přístupy a inovacemi. Díky kvalitnímu terroiru, pečlivému výběru hroznů a neustálé touze po dokonalosti se vína Fautor stala symbolem moldavské vinařské kultury. Tato vína zachovávají tradici, ale zároveň se neustále vyvíjejí a získávají světová ocenění, což je činí vyhledávanými a respektovanými na globální vinářské scéně.