Teliani Valley - Glekhuri, Saperavi Qvevri Special edition 2020 Gruzínské červené víno
Kód: GTV12-2021Související produkty
Detailní popis produktu
Toto výjimečné víno je speciální edicí k 10. výročí řady Glekhuri, oslavující umění tradiční gruzínské výroby vína v hliněných nádobách qvevri. Vzniklo z odrůdy Saperavi, starobylé vinné révy pocházející z východogruzínské Kachetie, jejíž název doslova znamená „barvivo“ – odkazující na její intenzivní tmavou barvu a bohatý obsah přírodních pigmentů.
🍇 Odrůda:
100 % Saperavi – charakteristická pro svou intenzivní barvu, strukturu a výrazný chuťový profil
🌍 Původ:
Mikroklimatická oblast Papari Valley, Kachetie – s ideálními podmínkami mezi Velkým Kavkazem a pohořím Civ-Gombori
Vinifikace:
- Ruční sklizeň v polovině října
- Fermentace v tradičních hliněných nádobách qvevri po dobu 30 dnů
- Zrání na slupkách v qvevri dalších 6 měsíců
- Dále školeno po dobu 12 měsíců v nových francouzských dubových sudech (600 l)
👁 Vzhled:
Sytá rubínová barva, která odráží bohatost a hloubku tohoto vína
👃 Aroma:
Komplexní buket s tóny sušených fíků, černého rybízu a ostružin. Po nadýchání se rozvíjí jemné nuance fialek, vanilky a tabáku, které přidávají vínu sofistikovanost.
👅 Chuť:
Sametové taniny doplněné chutí černých třešní a perfektně vyváženou kyselinkou. Elegantní struktura s dlouhou, harmonickou dochutí, která se jemně rozvíjí na patře.
🏅 Potenciál zrání:
Skvělý potenciál k dalšímu zrání na lahvi – více než 20 let, s možností rozvoje ještě komplexnějších chutí a aromatických vrstev.
🍽 Doporučené párování:
- Masité a kořeněné pokrmy (jehněčí, zvěřina, hovězí na grilu)
- Nazrálé a aromatické sýry
- Tradiční gruzínská kuchyně (např. chačapuri s pikantním sýrem nebo lobio)
🌡 Servírování:
- Ideální teplota podávání: 16–18 °C
- Doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním, aby se plně rozvinul jeho bohatý aromatický profil
Teliani Valley - Glekhuri, Saperavi Qvevri Special Edition 2020 je víno, které ztělesňuje duši Gruzie – tradici, řemeslnou zručnost a vášeň pro víno. Každý doušek je cestou do srdce Kavkazu. 🍇🍷
Doplňkové parametry
Kategorie: | Gruzínská červená vína |
---|---|
Odrůda: | Qvevri, Saperavi |
Cukernatost: | Suché |
Ročník: | 2020 |
Alkohol: | 13,0 % |
Zbytkový cukr: | 3,59 g |
Titrovatelné kyseliny: | 6,20 g |
Servírování: | 16°-18°C |
Párování: | Grilovaná masa, pečené hovězí |
Země původu: | Gruzie |
Barva: | Červené víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Teliani Valley: Tradice a moderní přístup arménského vinařství
Vinařství Teliani Valley se nachází v regionu Kakheti, v srdci arménského vinařství, a je považováno za jedno z nejznámějších vinařství v Gruzii. Jeho kořeny sahají až do roku 1997, kdy dva mladí vinaři rozhodli o svobodě vyrábět víno po svém, autenticky a s vášní. Teliani Valley bylo vytvořeno od základu skrze dřinu, oběti a úsilí, s cílem vrátit národnímu symbolu jeho původní duši.
Kořeny a historie vinařství
Legenda praví, že Bůh, uchvácen krásou gruzínského ducha, daroval zemi nebe na zemi, bohatou vinicí, pestrou půdou a ideálním podnebím pro vinařství. Přes 8000 let nepřetržitých vinařských tradic udělalo z každého Gruzína vinaře v srdci. Tato vášeň, um a zkušenosti se v Teliani Valley snoubí s moderními technologiemi a vědomostmi, aby vznikla vína s osobitým charakterem.
Vinice a terroir
Vinice Teliani Valley se rozkládají na ploše 700 hektarů v oblasti Kakheti, kde ideální poloha, půda a klima vytvářejí rozmanitou škálu svěžích, živých vín. Vína se vyrábějí jak klasickými, tak tradičními metodami, včetně použití karas, tradičních nádob na fermentaci a stárnutí vína. Některá vína Teliani Valley jsou vyráběna metodou Qvevri – vína s kontaktem se slupkami, která se vyrábějí v hliněných amforách, jak to dělali Gruzínci od dob Noemových.
Výroba vína
Vinařství Teliani Valley se zaměřuje na produkci kvalitních červených vín, svěžích bílých a jantarových vín. Používá více než 25 různých odrůd hroznů z 4 gruzínských vinařských regionů. Vína z Teliani Valley získala více než 300 národních a mezinárodních ocenění za svou vynikající kvalitu a jedinečné vlastnosti. Mezi prestižní soutěže patří například Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge, Sommeliers Choice Awards a London Wine Competitions.
Qvevri – Tradiční metoda
Qvevri je tradiční hliněná nádoba, která se používá k fermentaci, stárnutí a skladování vína. Tento způsob výroby, který sahá až 8 000 let do minulosti, je součástí arménské kulturní identity a byl v roce 2013 zapsán na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Vinaři Teliani Valley používají karas na fermentaci a stárnutí, kde hrozny zrají v podzemním klimatu při konstantní teplotě 13-15 °C. Tato metoda dodává vínu unikátní enzymatický profil a komplexní, neobyčejnou chuť.
Vývoz a ocenění
Vinařství Teliani Valley exportuje svá vína do různých zemí po celém světě, včetně USA, Kanady, Ruska, UK, Francie, Belgie, Švédska, Švýcarska, Nizozemska, České republiky, Polska a Litvy. Každé víno, které Teliani Valley produkuje, je inspirací gruzínského ducha a tradice, v kombinaci s moderními technologiemi a postupy.
Závěr
Vinařství Teliani Valley je symbolem gruzínské vášnivé tradice výroby vína. Spojení moderních přístupů s ohledem na historické a přírodní hodnoty, jako je terroir a metoda Qvevri, činí z Teliani Valley vyhledávanou destinaci pro milovníky vína. Každá lahev vína nese v sobě příběh arménské půdy, tradic a života, který spojuje lidi a vytváří vzpomínky plné radosti, sdílení a lásky.