Teliani Valley - Kindzmarauli 2023 Gruzínské červené víno

Detailní popis produktu

Kindzmarauli je přírodní polosladké červené víno z mikroklimatické (PDO) zóny Kindzmarauli. 

Hrozny odrůdy Saperavi dodali vínu nezaměnitelnou podobu. Tmavá, rubínová barva vína je doprovázena aromatem divokého červeného ovoce. V chuti šťavnatá černá třešeň a jemná květinová vůně. Struktura vína je sametová, s příjemnými hladivými taniny a vyváženou sladkostí a svěží kyselinkou. Chuť vína je plná, dlouhá s příjemnou dochutí. 

 Výjímečná kvalita ročníků 2023 byla oceněna 93 body v hodnocení Decanter WWA 2024.

Kindzmarauli je víno opředené legendou. Po staletí si vyrábí z hroznů odrůdy Saperavi v mikroklimatické zóně v okolí vesnice Kindzmarauli, v Kachetské vinařské oblasti. Mikroklimatický zóna chráněného původu hroznů (PDO _Protected designations of Origin) se nachází na jižních svazích Velkého Kavkazu svažujících se k městečku Kvareli. 

Jedním z nějvětších propagatorů Kindzmarauli se stal nechvalně proslulý J.V.Stalin - rodák z Gruzie. Na jehož příkaz byla standardizována výroba tohoto vína, byl zaveden princip řízeného kvašení s kontrolovanou teplotou a díky tomu došlo ke standardizaci výroby tohoto typu polosladkého vína. Dlouho bylo určeno pouze pro stranické kádry a v běžné obchodní síti nebylo k dostání. 

Pro vína nesoucí jméno PDO Kindzmarauli jsou stanovena následující pravidla:

• Původ hroznů: PDO Kindzmarauli
• Povolené odrůdy: Saperavi, Saperavi Bedushuri
• Maximální výnos: 10 t/ hektar, 650 litrů z tuny hroznů
• Minimální obsah alkoholu: 10,5%
• Minimální suchý extrakt: 22 g/l
• Obsah cukru: 18-45 g/l
• Titr. kyselina: min 5g/l