Vinařství Voskevaz: Tradiční arménské víno z horské oblasti Aragats

Vinařství Voskevaz se nachází v oblasti Aragatsotn v Arménii, v malebné vesnici Voskevaz, což v arménštině znamená „zlatý hrozen“. Tato oblast je známá svou úchvatnou přírodou, která se rozprostírá na úpatí nejvyšší hory Arménie, Aragats, a její půda skrývá kulturní vrstvy starověké arménské civilizace. Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1932, kdy byla původně založena, ale jeho renesance začala až v roce 2004, kdy vinařství prošlo zásadními modernizačními změnami, aniž by ztratilo svou autentickou hodnotu.

Historie a kulturní dědictví

Vinařství se nachází pouhý pár kilometrů od kaňonu řeky Kasakh, kde stojí zbytky kostela Badali Jam z 5.–7. století. V této oblasti byly nalezeny i části tradičních karasů – arménských hliněných amfor, které byly používány k fermentaci a zrání vína. Tyto historické nálezy ukazují, jak hluboké kořeny má vinařská tradice v této oblasti, která se datuje tisíce let zpět.

Vinařství Voskevaz se od svého vzniku dočkalo několika změn, ale stále si zachovalo mnoho autentických prvků, včetně původních budov. Dnes se na území vinařství provádějí rozsáhlé stavební práce, jejichž cílem je vytvoření jedinečného turistického komplexu, který přitahuje návštěvníky z celého světa.

Vinice a pěstování hroznů

Vinařství Voskevaz pěstuje výhradně místní odrůdy hroznů, což zaručuje, že vína vyráběná v tomto vinařství odrážejí skutečnou podstatu arménské půdy a klimatu. Používají se pouze ty nejlepší hrozny, které jsou pečlivě vybírány a zpracovávány, aby bylo zajištěno, že každá láhev má nezaměnitelný charakter.

Kromě moderního vinařského vybavení se ve Voskevaz stále využívají karasy, což jsou tradiční arménské nádoby na fermentaci a zrání vína. Karasy se používaly v Arménii již od starověku a jsou známé svou schopností zachovávat a zdůraznit jedinečné chutě vína. Nejdůležitější karasy byly nalezeny v jeskyních Areni, které obsahují nejstarší známý vinařský sklep na světě (starý přibližně 6 100 let).

Výroba vína

Vinařství Voskevaz kombinuje moderní vinařské technologie s tradičními postupy. Všechny vína jsou vyráběna výhradně z místních odrůd hroznů, což zahrnuje i použití aromatičtějších arménských dubových sudů pro zajištění vysoké kvality vína. V oblasti výroby sladkých vín se Voskevaz stal průkopníkem v používání technologie sušení hroznů, což je proces, který přispívá k intenzivní chuti a bohatosti vín.

Úspěchy a ocenění

Vína od Voskevaz Winery získala celou řadu ocenění na prestižních mezinárodních i místních soutěžích. Mezi nimi jsou například „Mundus Vini“, „Decanter World Wine Awards“ nebo „Sommelier Wine Awards“. Tento úspěch je důkazem neustálého zlepšování a perfekcionismu, kterým se vinařství řídí při výrobě svých produktů. Každoročně rozšiřuje svou nabídku a přispívá tak k obohacení arménského vinařského světa.

Závěr

Vinařství Voskevaz je nejenom jedním z lídrů arménského vinařského sektoru, ale i živoucím symbolem propojení starověkých tradic a moderní technologie. Jeho vína, která jsou odrazem krásy a historie regionu Aragats, si získala srdce milovníků vína po celém světě. Vinařství se neustále vyvíjí a zůstává věrné svému poslání – vyrábět vína, která autenticky představují Arménii a její bohatou vinařskou tradici.